CHỦ ĐỀ/BÀI HỌC: ESTE-LIPIT. (CHƯƠNG I).

Môn học: Hóa Học; lớp 12.

Thời lượng: 2 tiết (Tiết 2-3).

I. Mục tiêu.

            1. Kiến thức.

- Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc - chức) của este.

- Tính chất hoá học: Phản ứng thuỷ phân (xúc tác axit) và phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hoá).

- Phương pháp điều chế bằng phản ứng este hoá.

- ứng dụng của một số este tiêu biểu.

     - Viết được công thức cấu tạo của este có tối đa 4 nguyên tử cacbon.

- Viết các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của este no, đơn chức.

- Phân biệt được este với các chất khác như ancol, axit,... bằng pp hoá học.

            - Tính khối lượng các chất trong phản ứng xà phòng hoá.

            - Viết được các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của chất béo.

            2. Năng lực:

- Tự chủ và tự học: Làm việc nhóm, tự học ở nhà và tự lực làm bài tập thực hành.

- Giao tiếp và hợp tác: Trong hoạt động nhóm.

- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Trình bày và phân tích nội dung bài học.

- Năng lực ngôn ngữ: Trao dồi ngôn ngữ hóa học

            - Tính toán: Sử dụng máy tính thành thạo, các thuật toán tính theo phương trình và hiệu suất.

            - Công nghệ: Vận dụng internet.

            - Năng lực hóa học:

                        + Nhận thức hóa học.

                        + Tìm hiểu thế giới tự nhiên dưới gốc độ hóa học.

                        + Vận dụng kiến thức kĩ năng đã học vào cuộc sống: Khai thác ứng dụng , điều chế hợp chất este trong đời sống và sản xuất.

            3. Phẩm chất:

- Chăm chỉ quan sát, ghi chép và tham gia các hoạt động.

- Trung thực khi thực hành thí nghiệm hay làm bài tập thực hành.

- Trách nhiệm với bản thân và nhóm học tập.